Ich hatte mir vor einigen Jahren mal ein einzelnes Damast Chef Messer gekauft. Die tolle Optik ist bei einem Damastmesser sicher einer der Kaufgründe - jedes Messer ist ein "Einzelstück", selbst in einer Serienfertigung.Bei diesem Messer erstaunt mich immer wieder die Schärfe, selbst nach Jahren reicht es das Messer ein, zwei mal über den Diamantwetzstahl zu ziehen und es schneidet alles wie Butter. Mit dieser guten Erfahrung sollten nun unsere alten Messer einem Damastmesser Set weichen. Auf Grund der Rezessionen habe ich mich zu diesem - für Japanische Damastmesser - noch preiswerten Messerset entschieden. Die Messer kommen sehr gut verpackt in einem Geschenkkarton an. Optisch sind die Messer ein Augenschmaus, da gibt es wirklich nichts zu beanstanden.Alle Messer sind nahezu perfekt geschliffen und Rasiermesserscharf. Eines der größeren Messer hat an der Schneide einen kleinen Grat der aber nach einmaligen Abziehen verschwunden ist.Die Messer liegen erstaunlich gut in der Hand, auch die großen Messer sind für diesen Preis gut ausbalanciert.Reife Tomaten lassen sich volkommen mühelos in hauchdünne Scheiben schneiden, für mich ist das ein besserer Schärfetest als das berühmte Papier schneiden.Mein Fazit kurz nach dem Kauf: Das Messerset ist optisch sehr ansprechend, wirklich sehr scharf, liegt toll in der Hand und hat somit ein zunächst sehr gutes Preis-Leistungs Verhältnis. Ob das so bleibt, werden die nächsten Monate zeigen, bei Bedarf passe ich die Rezession noch an. Zunächst, gibt es für das Messerset fünf Sterne.Ich habe zusätzlich noch das passende Schälmesser bestellt ( bei Amazon deutlich günstiger als direkt beim Verkäufer - genau umgekehrt wie beim Messerset, welches beim Verkäufer günstiger zu bekommen ist als bei Amazon ) Habe aber auf Grund des Versands und nötigenfalls, extrem einfachen Rückabwicklung beim Amazon gekauft.Wir haben die Messer nun gut einen Monat im täglichen Gebrauch und sie haben absolut noch nichts von ihrer Schärfe eingebüßt. Naturlich werden nicht alle Messer gleichermaßen beansprucht, aber die am häufstigsten benutzen, sind immer Rasiermesser scharf. Ich musste bislang keines Nachschärfen. Die Messer sind zudem extrem pflegeleicht: nach dem Gebrauch kurz mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen und das war es.Auch wenn es sich bei den Messern nur um ein Damastlaminat handelt, so entspricht der Klingenaufbau mit der harten Mittellage dem sehr guter japanischer Messer. Ich bleibe bei meiner 5 Sterne Rezession: Ein schönes, sehr scharfes japanisches Messerset, welches nicht zu teuer ist. An unserem Messerset gibt es nichts zu bemängeln, die Griffe sind glatt und ohne Kanten verarbeitet, die Messer liegen alle sehr gut in der Hand und besitzen eine lang anhaltende Schärfe.