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Wakoli 4er Damastmesser Set

(4.5 / 5 bei 54 Stimmen)
MaterialDamaszener Stahl
Stahllagen67
Griff-MaterialEdelholz
Beidh├Ąndig geeignet

 

Vor- und Nachteile

 

 

  • Messer aus Damaszener Stahl sind ausgesprochen robust und verf├╝gen ├╝ber eine hohe Lebenserwartung.
  • Die Klingen sind extrem scharf
  • Der hohe Sch├Ąrfegrad tr├Ągt zur Sicherheit bei der Arbeit bei, da ein Abrutschen der Messer praktisch ausgeschlossen ist.
  • Der mit der Klinge verbundene und durchgehende Edelstahlknauf verleiht den Messern eine ausgezeichnete Balance
  • Die edle Form, die hochwertigen Edelholzgriffe und die grandiose Maserung des Damaststahls machen diese Messer zu einem Hingucker
  • Durch die sch├Âne Holzschatulle ein ideales Geschenk f├╝r Freunde

 

  • Die extrem harte Klinge kann bei starken Ersch├╝tterungen und ├╝berm├Ą├čiger Belastung brechen (unsachgem├Ą├če Verwendung)
  • Ein h├Âherer Aufwand bei der Pflege (Polieren, Schleifen etc.)
  • Die starren Klingen eignen sich nicht f├╝r Arbeiten in starken Winkeln
  • H├Âhere Anschaffungskosten, daf├╝r aber praktisch kein Wertverlust (bei richtiger Pflege)


Das Wakoli Profi Damastmesser-Set

Die elegante Art des Kochens

 

Fr├╝her oder sp├Ąter legt sich jeder Koch, der etwas auf sich h├Ąlt, ein eigenes Messerset f├╝r die Zubereitung seiner Speisen zu. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um einen Hobbykoch handelt, der zuhause f├╝r einen kleinen Kreis kocht oder um einen K├╝chenchef mit jahrelanger Erfahrung handelt. Wie bei jeder T├Ątigkeit, an der einem etwas liegt, m├Âchte man auch f├╝r die Arbeit in der K├╝che das beste Material nutzen.

Zu den beliebtesten Messergattungen, von denen es eine beinahe endlose Auswahl gibt, geh├Âren zweifellos die Messer aus Damaszener Stahl. Dieses edle Metall, geschmiedet nach althergebrachter Tradition und mit Wurzeln in den l├Ąngst vergangenen Tagen der japanischen Kultur, ist eines der besten Materialien, aus welchen ein Messer gefertigt werden kann. Damaszener Stahl, nach h├Âchster Handwerkskunst vielfach gefaltet und von erfahrenen H├Ąnden in Form gebraucht, wie es schon bei den edlen Katanas (das klassische, japanische Schwert) der Samurai gang und gebe war.

 

 

 

Klingen aus hochwertigen Damast verf├╝gen ├╝ber eine extreme Sch├Ąrfe, die sich mit jedem┬áRasiermesser┬ámessen kann, sie sind enorm hart und ausgesprochen robust. Kein anderes K├╝chenmesser gleitet so leicht durch jede Art von Lebensmittel, pr├Ązise und mit einer anmutig wie ein Skalpell. Nahezu jeder Koch, der einmal mit diesen Messern gearbeitet hat, m├Âchte jemals wieder darauf verzichten.

 

Angebot
Wakoli Damastmesser 4er Messer Set, 29-19 cm, extra scharfe K├╝chenmesser
  • Die Wakoli Damastmesser Serie geh├Ârt zu den sch├Ąrfsten Messerserien der Welt.
  • Damastmesser bestehen aus einem speziellen Damaststahl mit besonders harter Mittelschicht.
  • Die Klinge aus hoch legiertem Eis geh├Ąrtetem Kohlenstoffstahl bietet die optimale Sch├Ąrfe.
  • Ein Messer besteht aus insgesamt 67 Schichten und ist somit bestens vor Bruch und Korrosion gesch├╝tzt.
  • Diese aus 67 Stahl geschmiedeten Messer Sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.

Welche Messer beinhaltet das Set?

 

Das Wakoli Profi Damastmesser-Set besteht aus den vier g├Ąngigsten Messertypen, die in der K├╝che genutzt werden. Jedes einzelne ist f├╝r spezielle Bereich vorgesehen und dennoch unglaublich vielseitig einsetzbar.

 

Schlag- und Wiegemesser
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Das Schlag- und Wiegemesser, ausgestattet mit einer 17 cm Klinge bei einer Gesamtl├Ąnge von 29 cm. Dieses Messer ist ein Arbeitstier, geschaffen daf├╝r, gro├če Fleischst├╝cke und ganze Fische zu zerteilen. Die edle Schneide aus 67lagigem Damaststahl durchtrennt dabei m├╝helos alles, woran herk├Âmmliche Messer scheitern. Knorpel, Schuppen, Gr├Ąten und sogar kleine Knochen werden m├╝helos zerteilt. Aber auch f├╝r das Zerkleinern von Kr├Ąutern, K├Ârnern oder N├╝ssen ist das Messer bestens geeignet. Mit einer wiegenden Bewegung kann die sanft gerundete Schneide ├╝ber das Schnittgut gerollt werden, ohne viel Druck aus├╝ben zu m├╝ssen zerkleinert das Santoku Messer dabei zuverl├Ąssig jedes Schnittgut.
Wakoli 4er Damastmesser Set - Schlag- und Wiegemesser

Schinkenmesser
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Das sogenannte┬áSchinkenmesser┬áist mit einer Klinge von 18 cm und einer Gesamtl├Ąnge von 30 cm etwas l├Ąnger. Das Messer ist f├╝r lange und gleichm├Ą├čige Zuschnitte bestimmt. Er eignet sich hervorragend zum Zuschneiden von Steaks, Schnitzel, Fischfilets oder Vergleichbarem. Die extrem Scharfe Klinge mit ihrem genauen V-Schliff erlaubt Ihnen dabei absolut gerade und saubere Schnitte, wie sie beispielsweise f├╝r die Herstellung von Rinderrouladen erforderlich sind. Auch f├╝r hauchd├╝nne Fleischscheiben, zum Beispiel einem Carpaccio, erzeugen Sie mit diesem Messer spielend einfach. Wegen seiner edlen Form und der sch├Ânen Maserung wird es auch besonders gerne wird es als Tranchiermesser vor G├Ąsten benutzt.
Wakoli 4er Damastmesser Set - Schinkenmesser

Handliches Damastmesser
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Die dritte Klinge im Set verf├╝gt ├╝ber eine 12,5 cm Klinge bei einer Gesamtl├Ąnge von 22,5 cm. Das┬áhandliche Damastmesser┬ádient f├╝r allem dem Zuschneiden kleinerer Fleisch- und Fischst├╝cke, wobei es die gleiche Robustheit und Sch├Ąrfe seiner gr├Â├čeren Geschwister an den Tag legt. Die enorme Sch├Ąrfe macht sich vor allem beim Zuschneiden von weicheren Lebensmittel bemerkbar, zum Beispiel bei Tomaten, Obst oder m├╝rben Fleischsorten wie dem Sauerbraten. Kein Ausfranzen, kein Abrutschen, mit diesem Messer gelingt Ihnen jeder Schnitt perfekt. Der formsch├Âne Griff, die Handlichkeit und das angenehme Gewicht erm├Âglichen Ihnen dabei auch l├Ąnger dauernde Arbeitseins├Ątze, ohne dass Ihre Handgelenke erm├╝den.
Wakoli 4er Damastmesser Set - handliches Damastmesser

Office-Messer
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Das kleinste Messer im Set ist das┬áOffice-Messer. Mit seiner Komplettl├Ąnge von 19,5 cm und eine 8,5 cm geh├Ârt dieses handliche Universalmesser zu den vielseitigsten K├╝chenutensilien ├╝berhaupt. Sch├Ąlen, Entkernen, Tournieren und vieles mehr bew├Ąltigt dieser Kleine Freund im Handumdrehen. Besonders bei Arbeiten in engen R├Ąumen, beispielsweise beim Ausl├Âsen von Fleisch oder beim Entgr├Ąten von Fischen, werden Sie die F├Ąhigkeiten dieses superscharfen und robusten Helfers zu sch├Ątzen wissen.
Wakoli 4er Damastmesser Set - Officemesser

Angebot
Wakoli Damastmesser 4er Messer Set, 29-19 cm, extra scharfe K├╝chenmesser
  • Die Wakoli Damastmesser Serie geh├Ârt zu den sch├Ąrfsten Messerserien der Welt.
  • Damastmesser bestehen aus einem speziellen Damaststahl mit besonders harter Mittelschicht.
  • Die Klinge aus hoch legiertem Eis geh├Ąrtetem Kohlenstoffstahl bietet die optimale Sch├Ąrfe.
  • Ein Messer besteht aus insgesamt 67 Schichten und ist somit bestens vor Bruch und Korrosion gesch├╝tzt.
  • Diese aus 67 Stahl geschmiedeten Messer Sehen nicht nur einzigartig aus, sie sind auch rasiermesserscharf.

Die Pflege der Wakoli Profi Damastmesser

 

F├╝r die Pflege und Reinigung der Damastmesser verwenden Sie m├Âglichst nur ein weiches Tuch. Waschen Sie die Messer mit dem Tuch und warmen Wasser ab und trocknen Sie diese im Anschluss gr├╝ndlich. Aggressive Reinigungen wie Scheuermittel, chemische Reiniger oder das Reinigen in der Sp├╝lmaschine k├Ânnen dem Messer schaden.

Die Sch├Ąrfe der Messer l├Ąsst in der Regel nur langsam nach, dennoch m├╝ssen sie ab und an geschliffen werden. Am besten eignet sich dazu ein Nass-Schliff (mit Wasser oder nat├╝rlichem ├ľl) mit einem feinen┬áSchleifstein oder einem Abziehstahl mit feiner Oberfl├Ąche. Eine Politur mit Oliven- oder Lein├Âl betont die Farbe der Holzgriffe und erh├Âht die Lebenserwartung Ihrer edlen Damastmesser.

 

 

Die F├╝r und Wieder der Damastmesser

 

  • Messer aus Damaszener Stahl sind ausgesprochen robust und verf├╝gen ├╝ber eine hohe Lebenserwartung.
  • Die Klingen sind extrem scharf und ausgesprochen robust
  • Der hohe Sch├Ąrfegrad tr├Ągt zur Sicherheit bei der Arbeit bei, da ein Abrutschen der Messer praktisch ausgeschlossen ist.
  • Der mit der Kline verbundene und durchgehende Edelstahlknauf verleiht den Messern eine ausgezeichnete Balance
  • Die edle Form, die hochwertigen Edelholzgriffe und die grandiose Maserung des Damaststahls machen diese Messer zu einem Hingucker beim Kochen vor Freunden und Familie
  • Durch die sch├Âne Holzschatulle mit schwarzem Schaumstoff ein ideales Geschenk f├╝r enge Freunde
  • Ideal zur Aufbewahrung in einem schickem Messerblock oder an einer Magnetleiste

 

  • Die extrem harte Klinge kann bei starken Ersch├╝tterungen und ├╝berm├Ą├čiger Belastung brechen (unsachgem├Ą├če Verwendung)
  • Ein h├Âherer Aufwand bei der Pflege (Polieren, Schleifen etc.)
  • Die starren Klingen eignen sich nicht f├╝r Arbeiten in starken Winkeln
  • H├Âhere Anschaffungskosten, daf├╝r aber praktisch kein Wertverlust (bei richtiger Pflege)

Fazit

 

Das Wakoli Profi Damastmesser-Set ├╝berzeug in fast allen Bereichen. Die Messer sind handlich, extrem scharf und ausgesprochen robust. Die Optik ├╝berzeugt und bringt den Zuschauer ins Schw├Ąrmen. Die Verbindung aus robusten Damaszener Stahl und der traditionellen Schmiedekunst Japans verleiht Ihrer K├╝che einen Hauch von Geschichte. Das Preis-Leistungs-Verh├Ąltnis des Wakoli Profi Damastmesser-Sets ist absolut hervorragend. Durch und durch empfehlenswert.