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Wakoli 6er Damastmesser Set – Japanischer Damaststahl VG-10, Edib

(4.5 / 5 bei 74 Stimmen)
MaterialDamaststahl
Stahllagen67
Griff-MaterialEdelholz
Beidhändig geeignet

 

Vor- und Nachteile

 

 

  • Gehören zu den schärfsten KĂĽchenmessern ĂĽberhaupt
  • Hohe Robustheit des Wakoli Damaszener Stahls
  • Hervorragende Handlichkeit bei angenehmen Gewicht
  • Präzise Schnitte durch optimalen V-Schliff
  • Ausgezeichnete Balance fĂĽr geringe Belastung der Handgelenke
  • Ideale Form der Griffe mit Edelholzschalen
  • Fantastisches Design und traumhafte optische Effekte
  • Auch fĂĽr längere Arbeitseinsätze bestens geeignet
  • Bei ordnungsgemäßer Handhabung nahezu unbegrenzte Lebenserwartung

 

  • Das starre Material kann bei ĂĽbermäßiger Belastung brechen
  • Die breiten Klingen eignen sich nur bedingt fĂĽr engwinklige Schnitte
  • Etwas höherer Pflegeaufwand


6er Damastmesser Set von Wakoli

FĂĽr jeden Zweck das richtige Messer

 

Dieses fantastische Set gehört zu dem umfangreichsten Messerset aus dem Hause Wakoli. Wie auch die anderen Sets, die wir Ihnen hier auf unserer Seite vorstellen, zum Beispiel das Wakoli 3er Set und das Wakoli 4er Set, werden auch diese tollen Messer nach der traditionellen Schmiedekunst Japans hergestellt. Gefertigt aus hochwertigstem Damaszener Stahl, geschmiedet auf die gleiche Weise wie es schon bei den Samuraischwertern längst vergangener Tage der Fall war. Jede dieser Klingen ein Stück der japanischen Seele in sich.

Wakoli Edib Damastmesser gehören in der Welt des Kochens zu den beliebtesten Kochutensilien überhaupt. Nahezu jeder, der die Zubereitung von Speisen zu seiner Leidenschaft gemacht hat, besitzt einige dieser edlen Klinge. Mit dem hier vorgestellten 6teiligen Messerset bekommen Sie ein vollwertiges Sortiment diese sagenhaften Klingen zu einem vernünftigen Preis. Die charakteristische Marmorierung des Damaszener Stahls, die wunderschön geformten Griffe aus Edelholz und die elegante Handlichkeit der Messer werden bald auch Sie in ihren Bann ziehen.

 

 

Welche Messer beinhaltet das Set?

 

Im Lieferumfang dieses umfangreichen Sets sind alle Messer, die in einer gut geführten Küche benötigt werden, enthalten.

 

Wakoli Chefmesser
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Das klassische Chefmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm und einer Gesamtlänge von 33,5 cm. Dieses vielseitige Wakoli Messer europäischer Art ist für das Zerkleinern großer Stücke gedacht. Fleisch und Fisch in jeder Größe werden damit blitzschnell zerteilt und portioniert. Schwer zu schneidende Stücke wie Sehnen, Gräten oder Knorpel durchtrennt diese Klinge mühelos und ohne übermäßigen Krafteinsatz. Das Chefmesser ist das wichtigste Arbeitsgerät von Profiköchen in gewerblichen Küchen und wird Ihnen auch in Ihrer Küche treue Dienste leisten.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Wakoli Chefmesser

Wakoli Santokumesser
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Das Santokumesser zählt zu den meistgenutzten Wakoli Damaszener Messer und ist ein Klassiker in der asiatischen Küche. Die enorm scharfe und robuste Klinge ist gezielt für die Lebensmittel geschaffen, welche in Asien verbreitet sind. Dazu zählen vor allem Fleisch, Fisch und die unterschiedlichsten Gemüsesorten. Mit dem handlichen Messer gelingt das Zerlegen und Zuschneiden dieser Speisen optimal und ohne große Anstrengung. Durch die leicht gerundete Klinge kann dieses Wakoli Damastmesser für den Zug- und Schubschnitt und auch als Wiegemesser verwendet werden. Die Klingenlänge des Messers beträgt 17 cm bei einer Gesamtlänge von 29 cm.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Schlag- und Wiegemesser

Wakoli Schinkenmesser
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In Anlehnung an die Europäische Küche, welche seinerzeit auch Einzug in asiatische Gebiete erhielt, ist das sogenannte „Schinkenmesser“ geschaffen. Das 30 cm lange Messer mit einer 18 cm langen, eher schmalen Klinge, ist vor allem für das saubere und präzise Zuschneiden von rohem wie gegarten Fleisch und Fischgerichten vorgesehen. Die fantastische Schärfe der Klinge mit ihrem hochpräzisen V-Schliff ermöglicht Ihnen das genauste Zuschneiden Ihrer Portionen. Besonders bei mürben Lebensmitteln, wie zum Beispiel von Sauerbraten, leistet die Klinge tolle Dienste. Sie schneidet vollkommen gerade und ohne das Fleisch zu zerfleddern. Das edle Design macht sich hervorragend beim Tranchieren oder Tortenschneiden vor Ihren Gästen.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Schinkenmesser

Kleines Wakoli Santokumesser
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Für kleinere Portionen oder Lebensmittel geringerer Größe ist das kleine Santokumesser bestimmt. Das ausgesprochen handliche Wakoli Damastmesser bietet Ihnen eine 12,5 cm Klinge bei einer Messerlänge von 22,5 cm. Es verfügt über ein ausgewogenes Gewicht ist so für längere Arbeitseinsätze geeignet, ohne das Ihre Handgelenke vorschnell ermüden. Bis auf die geringere Größe und die etwas bessere Handlichkeit, verfügt dieses Wakoli Damaszener Messer über die gleiche Vielseitigkeit wie das zuvor beschriebene Santokumesser.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Wakoli kleines Santokumesser

Wakoli Brotmesser
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Das Brotmesser ist ebenfalls eine Messergattung, welche die japanische Gesellschaft von den europäischen Händlern adoptiert hat. Dabei verbinden Sie die europäische Zweckmäßigkeit der Messerform mit der traditionellen Schmiedekunst Japans. Das Ergebnis besteht in einem hochscharfen und robusten Brotmesser in edelstem Design. Die 20,5 cm lange Klinge des 33 cm Messers durchtrennt mühelos jede Art von Brot. Durch die Schärfe der Schneide wird das Brot dabei nicht gequetscht, wie es bei herkömmlichen Messern oft der Fall ist. Die Klinge dringt sofort in das Schnittgut ein und zerteilt dieses ohne großen Kraftaufwand.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Wakoli Brotmesser

Wakoli Officemesser
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Das sechste Messer ist sowohl das kleinste, als auch das vielseitigste Messer in diesem Set. Wann immer Sie ein handliches und flinkes Messer benötigen, ist diese Wakoli Damaszener Office Messer für Sie da. Wie seine großen Brüder verfügt auch dieses praktische Messer über eine extreme Schärfe bei hoher Robustheit. Das Messer erleichtert Ihnen Ihre Aufgaben in jedem Bereich, vom Ausnehmen und Filetieren von Fisch bis hin zum Schälen oder Tournieren von Gemüse. Der handliche Griff verschafft Ihnen dabei sicheren Halt und gute Führungseigenschaften.
Wakoli 6er Damastmesser Set - Officemesser

Angebot
6er Damastmesser Set, Japanischer Stahl VG-10,Wakoli Edib, 6Teilig
  • Messer Typ 1: Santokumesser, Messerlänge 29cm, Klingenlänge 17cm
  • Messer Typ 2: Schinkenmesser, Messerlänge 30cm, Klingenlänge 18cm
  • Messer Typ 3: Kleines Santokumesser, Messerlänge 22,5cm, Klingenlänge 12,5cm
  • Messer Typ 4: Officemesser, Messerlänge 19cm, Klingenlänge 8,5cm
  • 5,Brotmesser:Messerlänge:33cm, Klingenlänge:20,5cm, 6, Chefmesser:33,5cm,Klingenlänge: 20cm

Vor- und Nachteile des Wakoli Messer Sets

 

  • Gehören zu den schärfsten KĂĽchenmessern ĂĽberhaupt
  • Hohe Robustheit des Wakoli Damaszener Stahls
  • Hervorragende Handlichkeit bei angenehmen Gewicht
  • Präzise Schnitte durch optimalen V-Schliff
  • Ausgezeichnete Balance fĂĽr geringe Belastung der Handgelenke
  • Ideale Form der Griffe mit Edelholzschalen
  • Fantastisches Design und traumhafte optische Effekte
  • Auch fĂĽr längere Arbeitseinsätze bestens geeignet
  • Bei ordnungsgemäßer Handhabung nahezu unbegrenzte Lebenserwartung

 

  • Das starre Material kann bei ĂĽbermäßiger Belastung brechen
  • Die breiten Klingen eignen sich nur bedingt fĂĽr engwinklige Schnitte
  • Etwas höherer Pflegeaufwand

Wie pflege ich mein Messerset?

 

Dieses hochwertige Messerset mit seinen tollen Klingen aus Wakoli Damaszener Stahl, benötigt ein wenig intensivere Pflege als herkömmliche Messer. Wenn Sie Ihr Damastmesser reinigen, verwenden Sie nur ein weiches Tuch, etwas warmes Wasser und einfachen Spülmittel. Chemische und aggressive Reiniger oder die Mittel in der Spülmaschine können die Oberfläche des edlen Stahls und der Edelholzgriffe schädigen.

Um das Messer von Zeit zu Zeit zu schärfen, sollten Sie sich einen feinen Abziehstahl oder einen feinkörnigen Schleifstein kaufen. Schärfen Sie die Klingen möglichst immer nass, also mit Wasser oder etwas Speiseöl. Eine Politur mit Oliven- oder Leinöl nach dem Schliff erhöht die Lebenserwartung der edlen Messer.

Bewahren Sie die Wakoli Messer nicht mit anderen Kochutensilien in einer Schublade auf. Die Klinge kann bei Kontakt mit anderen Metallen Schaden nehmen. Empfehlenswert für die stilvolle Aufbewahrung ist der klassische Messerblock. Auch eine Magnetleiste ist hierfür bestens geeignet, zumal die formschönen Messer an der Wand einen tollen Blickfang bilden.

 

Fazit

 

Das 6er Damastmesser Set von Wakoli überzeugt in fast allen Belangen und deckt alle gängigen Arbeitsbereiche in der Küche hervorragend ab. Mit diesem Set erwerben Sie die schönsten Messer der Branche, gefertigt aus edlem Wakoli Damaszener Stahl, welche Sie bei richtiger Pflege den Rest Ihres Lebens begleiten werden. Ein absolut empfehlenswertes Produkt für jeden leidenschaftlichen Koch.