Damastmesser sind für ihre beeindruckende Schärfe und ihre einzigartige Maserung bekannt. Doch wie jedes andere Messer auch, können sie mit der Zeit stumpf werden. Das Schleifen eines Damastmessers erfordert besondere Sorgfalt, um die Klinge nicht zu beschädigen und ihre Schärfe optimal wiederherzustellen.
Rost an einer Messerklinge sieht dramatischer aus, als er meistens ist. In den allermeisten Fällen handelt es sich um Flugrost, der oberflächlich aufliegt und sich in wenigen Minuten entfernen lässt. Wichtig ist nur, dass du zum richtigen Mittel greifst. Manches, was gegen Rost an Werkzeug hilft, hat an einem Messer nichts zu […]
Über die Geschichte des Schmiedens bis zu den physikalischen Vorgängen werden Ihnen gerne alle Fragen beantwortet. Nach einer umfangreichen Einführung und fachkundigen Beratung können Sie in einer vollausgestatteten Werkstatt selbst Hand anlegen. Sie lernen den Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen und dem Schmiedefeuer. Anschließend werden Ihnen von einem erfahrenen Schmied die Grundschmiedetechniken und die […]
Sie wollen Ihre Küche einrichten und mit tollen, hochwertigen Utensilien ausstatten? Dazu gehören auch wertvolle Küchenmesser, die Ihnen den alltäglichen Aufwand der Essenszubereitung erleichtern und das Kochen in eine wahre Freude verwandeln. Doch Küchenmesser können nur Freude bereiten, wenn sie auch langfristig über scharfe, schnitthaltige Messerklingen verfügen, die ihre Dienste zuverlässig verrichten können. Der […]