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Böker Damast Black Set

(5 / 5 bei 3 Stimmen)
MaterialDamaststahl
Stahllagen37
Griff-MaterialSchichtholz
Beidhändig geeignet

Vor und Nachteile des Sets

 

  • Sie haben alle gängigen Messer schnell zur Hand
  • Optimale Handhabung durch ausgewogene Balance
  • Dank der extremen Schärfe leicht zu fĂĽhren
  • Kein Abrutschen beim Schneiden
  • Bei richtiger Pflege nahezu unbegrenzte Lebensdauer
  • Formschöner Magnetmesserbloch fĂĽr die ideale Aufbewahrung
  • FĂĽr Links- und Rechtshänder geeignet

  • Das harte Material der Messer kann bei starker Belastung brechen
  • Die starren Klingen eignen sich nur bedingt fĂĽr engwinklige Schnitte
  • Der Magnetmesserbloch kann bei schrägem Wegziehen der Messer Schrammen bekommen


Das Böker Damast Black Set – Scharf, Schwarz und Elegant

 

Dieses umfangreiche Set von Böker Damastmessern hält für Sie alle Messer griffbereit, die Sie für Ihre Aufgaben in der Küche brauchen. Das 8teilige Set, bestehend aus 7 hochwertigen Damastmessern und einem raffinierten Messerblock, beinhaltet die gängigsten Messerarten um Sie optimal bei der Zubereitung Ihrer Speisen zu unterstützen. Es gibt nahezu keine Schneidearbeit, welche Sie nicht mit einem dieser vielseitigen Klingen erledigen können. Das Böker Damast Black Set gehört optisch und funktionell zu den absoluten Top-Produkten und kann als vollständige Erstausstattung oder zur Ergänzung eines bestehenden Set genutzt werden. Durch das tolle Design und seine enorme Vielseitigkeit eignet sich das Set auch hervorragend als Geschenk für enge und geliebte Freunde.

 

Die rasiermesserscharfen Klingen beinhalten einem Kern aus hochwertigem VG-10 Edelstahl, der von 37 lagigem Damaszener Stahl umgeben ist. Dem Damaststahl verdanken die Messer ihre extreme Schärfe und die fantastische Maserung der Klinge. Die Griffe nach der traditionellen, japanischen Weise geformt und aus schwarzem Schichtholz gefertigt. Der Kern des Griffes besteht aus Edelstahl, der fest mit der Klinge verbunden ist. Das verleiht den Messern eine ausgewogene Balance und ein hervorragendes Handling.

 

Welche Messer gehören zum Böker Damast Black Set?

 

Dieses Set beinhaltet 7 Böker Damastmesser, die fast alle Bereiche perfekt abdecken:

 

Großes Böker Kochmesser
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Das große Kochmesser mit einer 21,2 cm Klinge. Dieses Messer ist für das Zuschneiden großer Fleischstücke und das Zerlegen von ganzen Fischen vorgesehen. Die robuste und scharfe Klinge durchtrennt dabei auch die schwer zu schneidenden Bestandteilen, wie beispielsweise Knorpel, Gräten, Flachse und sogar kleine Knochen, ohne dass dafür besonders viel Kraft aufgebracht werden muss.

Kleines Böker Kochmesser
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Das kleine Kochmesser ist identisch zu seinem großen Gegenstück, allerdings fällt die Klinge mit 15 cm etwas kleiner und schmaler aus. Das Aufgabengebiet ist identisch zum großen Kochmesser, allerdings ist es für kleinere Fleisch und Fischstücke gedacht. Auch zu Zerkleinern von Gemüse und Obst ist es bestens geeignet.

Böker Santoku Messer
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Das Santoku Messer ist der Klassiker der asiatischen Küche. Es dient dem Zuschneiden und Portionieren der gängigsten Lebensmittel Asiens, also Fleisch, Fisch und Gemüse. Daher rührt auch der Name „Santoku“, was sich frei mit „Drei Tugenden“ übersetzen lässt. Die präzise Klinge, die extrem scharfe Schneide und das hervorragende Handling des Messers, erlauben Ihnen die Erzeugung hauchdünner Gemüse-, Fisch- und Fleischscheiben, wie sie unter anderem für die Herstellung von Sushi gebraucht werden.

Böker Brotmesser
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Eine von den europäischen Händlern übernommene Messergattung ist das Brotmesser. Das in fast jeder Küche Europas vorhandene Messer findet auch in Japan große Anerkennung. Die 23,5 cm Klinge mit ihrem scharfen Wellenschliff durchtrennt mühelos harte und weiche Brotkrusten und gleitet fast selbstständig durch die Brotkrume. Mit diesem Messer erzeugen Sie absolut symmetrische Brotscheiben, ohne dabei das Brot zu zerfleddern oder zu quetschen, wie das bei vielen anderen Messern der Fall ist.

Böker Allzweckmesser
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Das Allzweckmesser ist, wie der Name schon vermuten lässt, das vielseitigste Messer im Bunde. Die robuste Klinge mit Wellenschliff ist 14 cm lang, dadurch ist das Böker Damastmesser ausgesprochen handlich. Es kann für fast alle Schneidearbeiten kleinerer Lebensmittel verwendet werden. Die gewellte Klinge eignet sich fantastisch zum Schneiden von weichem Schnittgut, zum Beispiel Tomaten oder weiche Obstsorten. Die Schneide dringt sofort in das Schnittgut ein, dadurch wird ein Abrutschen des Messers zuverlässig verhindert.

Böker Schäl- und Gemüsemesser
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Die beiden kleinsten Messer in Böker Damast Black Set sind das Schälmesser mit einer Klingenlänge von 10 cm und das Gemüse- oder Office-Messer mit einer Klinge von 8,5 cm Länge.

Beide Messer sind für das Schälen und Zuschneiden verschiedenster Obst- und Gemüsearten gedacht. Die schmalen und sehr scharfen Klingen erleichtern Ihnen Ihre Aufgaben beim Schälen, Entkernen und Zuschneiden der einzelnen Lebensmittel, dabei legen sie die gleiche Zuverlässigkeit an den Tag, die auch die großen Messer des Sets innehaben.

Böker Messerblock
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Ein weiterer Bestandteil des Böker Damast Black Sets ist der raffinierte Messerblock. In edlem Schwarz gehalten, werden hier die Messer nicht einfach eingesteckt. Stattdessen werden sie an der Außenseite angeheftet. Ermöglicht wird dies durch Magnete, die Im Holz eingelassen sind. So sind Ihre edlen Messer aus Damaszener Stahl immer gut Sichtbar und ein garantierter Blickfang für Ihre Gäste und Besucher. Eine toll designte Kombination aus Messerblock und Magnetleiste.

Böker Damast Black Set 130425SET
  • Verschluss: Feststehend
  • Griffmaterial: Schichtholz
  • Klingenmaterial: Damast
  • Farbe: schwarz

Welche Pflege brauchen die Böker Damastmesser?

 

Es gibt einige Punkte, die Sie beachten sollten, wenn Sie Ihre Damastmesser pflegen. Dazu gehört, dass diese Messer nicht für die Spülmaschine geeignet sind, ebenso sollten Sie nicht mit aggressiven Reinigern oder Scheuermitteln gesäubert werden. Diese Dinge können die Messer schädigen. Waschen Sie stattdessen die Messer mit einem weichen Tuch und etwas Spülmitten unter warmen Wässern ab, das reicht vollkommen.

Auch Damastmesser müssen ab und zu geschliffen werden. Hierzu sollten Sie sich einen Schleifstein kaufen, der eine feine Körnung (3000 oder höher) innehat. Schleifen Sie Ihre Messer immer nur im Nassschliff, ziehen Sie die Klinge im Winkel von 8° bis 12° in Richtung Messerrücken über den Schleifstein, ohne großen Druck auszuüben. Für den Feinschliff verwenden Sie dann den klassischen Abziehstahl.

 

Vor und Nachteile des Sets

 

  • Sie haben alle gängigen Messer schnell zur Hand
  • Optimale Handhabung durch ausgewogene Balance
  • Dank der extremen Schärfe leicht zu fĂĽhren
  • Kein Abrutschen beim Schneiden
  • Bei richtiger Pflege nahezu unbegrenzte Lebensdauer
  • Formschöner Magnetmesserbloch fĂĽr die ideale Aufbewahrung
  • FĂĽr Links- und Rechtshänder geeignet
  • Das harte Material der Messer kann bei starker Belastung brechen
  • Die starren Klingen eignen sich nur bedingt fĂĽr engwinklige Schnitte
  • Der Magnetmesserbloch kann bei schrägem Wegziehen der Messer Schrammen bekommen
Böker Damast Black Set 130425SET
  • Verschluss: Feststehend
  • Griffmaterial: Schichtholz
  • Klingenmaterial: Damast
  • Farbe: schwarz

Fazit

 

Das Böker Damast Black Set ist eine optimale Rundumlösung für jeden, der mit Leidenschaft die verschiedensten Speisen zubereitet. Ob als erste Komplettausstattung oder als Ergänzung eines bestehenden Messersets. Die hochwertigen und extrem scharfen Messer sind leicht zu führen und ausgesprochen handlich. Dank der handlichen Griffe in traditioneller, japanischer Form, kommen sowohl Links- als auch Rechtshänder bestens mit den handlichen Messern zurecht. Ein fantastisches Set, um das Sie viele Ihrer Besucher und Gäste beneiden werden.