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Kai Wasabi Damastmesser Set

(4.5 / 5 bei 86 Stimmen)
MaterialDamaststahl
Stahllagen32
Griff-MaterialKunststoff
Beidhändig geeignet

Vor- und Nachteile

 

  • Das Set beinhaltet alle Messer, die fĂĽr die Bearbeitung von Fleisch, Fisch und GemĂĽse gebraucht werden
  • Die Klingen sind extrem scharf und durchtrennen mĂĽhelos jedes Schnittgut
  • Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt verfĂĽgen die Messer ĂĽber eine hohe Lebensdauer
  • Hervorragende Handlichkeit durch Griffe in japanischen Stil
  • Hohe Sicherheit, da Sie auch bei nassen Händen nicht in die Schneide rutschen können
  • Robuster Tasche fĂĽr die Aufbewahrung und den sicheren Transport

  • Die Messer können bei hoher seitlicher Belastung brechen
  • Die Griffe sind nur bedingt Hitzebeständig
  • Die breiten Klingen sind fĂĽr manche engwinkligen Aufgaben ungeeignet

 


Kai Wasabi Messerset mit Tasche

Das Set für anspruchsvolle Köche

 

Für einen leidenschaftlichen Koch ist ein eigenes Messerset ein absolutes Muss. Für die Zubereitung seiner Speisen und Gerichte braucht er einen Satz Messer, mit denen er optimal zurechtkommt und auf die er sich jederzeit verlassen kann. Das Kai Wasabi Black Set ist genau so ein Set. Extrem scharf, äußerst robust und 100%ig zuverlässig bei der Nutzung. Jeder dieser Klingen ist vielseitig einsetzbar, leicht in der Handhabung und präzise wie keine andere Messergattung.

 

Das Kai Black Messerset besteht aus fünf hochwertigen Messern für die unterschiedlichsten Aufgaben. Sauber und sicher aufgeräumt in einer wiederstandfähigen und praktischen Messertasche lässt sich das Set optimal verstauen. Besonders bei Profi-Köchen und solchen, die es werden wollen, ist dieses Set aus hochwertigem Edelstahl beliebt. Durch die dazu gehörende Tasche können Sie Ihre Messer stets mitführen, gleich wo Sie Ihre Fähigkeiten in der Küche unter Beweis stellen wollen.

Welche Messer bringt dieses Set mit sich?

 

Das Kai Wasabi Black Set besteht aus fünf unterschiedlichen Messern. Alle sind aus hochwertigem Edelstahl gefertigt. Die edlen, in Japan entwickelten Klingen erhalten durch ein besonderes Eishärtungsverfahren einen besonders hohen Härtegrad von 58H1. Die sind damit härter als die meisten europäischen Messer. Das Griffstück besteht aus schwarzem Kunststoff mit Bambuspuder, was dem Messer eine gute Griffigkeit verleiht. Zu dem Set gehören:

 

WASABI BLACK Kochmesser
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Ein WASABI BLACK Kochmesser mit einer 20 cm Klinge. Das Messer ist mit einer breiten und sehr starken Kline ausgestattet, welche mit einer leichten Rundung geschliffen wurde. Es eignet sich bestens für das Zuschneiden größerer Fleischstücke, das Zerlegen von ganzen Fischen und das Zerkleinern von Gemüse. Es kann als normales Schneidemesser für den Zug- und Schubschnitt verwendet werden, leistet aber auch als Wiegemesser hervorragende Dienste.
Kai Wasabi Messerset Kochmesser 20 cm
WASABI BLACK Schinkenmesser
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Ein WASABI BLACK Schinkenmesser mit einer 23 cm Klinge. Das Schinkenmesser hat eine etwas längere Klinge als das Kochmesser, dafür fällt sie erheblich schmaler aus. Die Stärken dieses Messers liegt beim Zuschneiden von gegarten Fleischstücken und beim Tranchieren. Die scharfe Klinge lässt sich perfekt durch das Schnittgut führen und erzeugt so absolut gleichmäßige Fleischscheiben. Besonders das Tranchieren oder Schneiden vor Gästen und Besuchern wird mit dieser Klinge zu einem Vergnügen.
Kai Wasabi Messerset Schinkenmesser 23 cm

WASABI BLACK Santoku
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Ein WASABI BLACK Santoku mit einer Klingenlänge von 16,5 cm. Das Santoku ist das bekannteste Messer in der asiatischen Küche. Wie sein Name „Santoku“, was frei übersetzt „Drei Tugenden“ bedeutet, schon sagt, liegt das Aufgabengebiet dieses Messers bei den drei wichtigsten Zutaten der japanischen Küche. Es ist perfekt für das Zuschneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse bestimmt. Die extrem scharfe Klinge mit einem präzisen Schliff ermöglicht es Ihnen, hauchdünn Scheiben von jeder Art von Lebensmittel zu erzeugen. Besonders bei der Zubereitung asiatischer Gerichte, wie beispielsweise Sushi, ist das Kai Wasabi Santoku in seinem Element. Es lässt sich leicht und ohne große Kraftanstrengung führen und sorgt fast von alleine für ideale Ergebnisse.
Kai Wasabi Messerset Santoku 16,5 cm

WASABI BLACK Allzweckmesser
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Zwei WASABI BLACK Allzweckmesser mit Klingenlängen von 15 cm und 10 cm. Beide Messer sind ausgesprochen vielseitig und können für die unterschiedlichsten Aufgaben genutzt werden. Ob es etwas zu schälen gibt, Schalentiere oder Muscheln zu öffnen sind oder Sie etwas tournieren wollen, mit diesen praktischen Küchenhelfern geht es Ihnen spielend einfach von der Hand. Wie die großen Messer verfügen auch diese beiden Klingen über eine extrem scharfe und robuste Schneide, mit der auch mühelos schwer zu schneidende Stücke, wie Gräten, Knorpel oder Schuppen, ohne viel Anstrengung durchschnitten werden.
Kai Wasabi Messerset Allzweckmesser 15 cm

WASABI BLACK Messertasche
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Die WASABI BLACK Messertasche wird aus einer schwarzen Bambus-Polypropylen-Kombination gefertigt. Das antiseptische Material ist ausgesprochen robust und pflegeleicht. Das robuste Griffstück umschließt die Klingen vollständig und schützt sie so perfekt vor Schlägen oder vorm Eindringen von Schmutz. Die ideale Lösung zum Aufbewahren oder Transportieren Ihrer edlen Kai Wasabi Messer.
Kai Wasabi Messerset Messertasche

Angebot
KAI Wasabi Black KAI Messertasche, Lieferumfang: 1x KAI Messertasche, 1x 6710P WASABI BLACK...
  • Lieferumfang: 1x KAI Messertasche, 1x 6710P WASABI BLACK Allzweckmesser 10 cm, 1x 6715U WASABI BLACK Allzweckmesser 15 cm, 1x 6716S WASABI BLACK Santoku 16,5 cm, 1x 6720C WASABI BLACK Kochmesser...
  • Die Messertasche ist mit einem Trageriemen ausgestattet; die KĂĽchenmesser werden durch ein Klettsystem sicher und rutschfest fixiert.
  • Sie enthält ein Officemesser, ein Allzweckmesser, und ein Santoku der Wasabi-Serie. Die Klinge ist aus poliertem hochwertigem Stahl, Härte 58±1 HRC mit beidseitiger Schliff.
  • Das schwarze Griffmaterial besteht aus einer Antiseptischen Bambus-Polypropylen-Kombination. Der Griff umschlieĂźt die Klinge komplett, so dass sich kein Schmutz einlagerern kann....

Wie sollen die Messer gepflegt werden?

 

Prinzipiell sind die Messer Spülmaschinenfest, dennoch wird der Kenner hochwertiger Messer darauf verzichten. Der scharfe Reiniger der Maschinen schädigt auf Dauer jedes Material und verkürz somit dessen Lebensdauer. Ihr tolles Messerset pflegen und reinigen Sie am besten mit einem weichen Tuch oder Schwamm, warmen Wasser und etwas Spülmittel. Einfach unter fließendem Wasser abwaschen und danach gut abtrocknen, damit erzielen Sie saubere und materialschonende Resultate.

Natürlich müssen die Messer von Zeit zu Zeit geschärft werden. In den meisten Fällen genügt hierfür ein feiner Abzieh- oder Wetzstahl, mit dem Sie die Klinge schleifen. Reicht das Wetzstahl nicht, um die volle Schärfe zu erzeugen, sollten Sie einen Nassschliff durchführen. Dazu können Sie sich einen Schleifstein kaufen, der über eine feine Körnung (3000 oder höher) verfügt. Diesen wässern Sie einige Minuten, bevor sie die Klinge ohne großen Druck im optimalen Winkel von 8° bis 12° Grad schleifen.

Wer seine edlen Messer nicht in der Tasche aufbewahren will, dem empfiehlt sich ein WMF Messerblock. Alternativ eignet sich auch eine Magnetleiste, an der Ihre tollen Messer besonders gut zur Geltung kommen. Auf keinen Fall sollten die Messer in einer Schublade mit anderen Utensilien aufbewahrt werden, der Kontakt mit anderen Metallen kann die Schneide schädigen.

 

Die Vor- und Nachteile des Kai Wasabi Black Sets

 

  • Das Set beinhaltet alle Messer, die fĂĽr die Bearbeitung von Fleisch, Fisch und GemĂĽse gebraucht werden
  • Die Klingen sind extrem scharf und durchtrennen mĂĽhelos jedes Schnittgut
  • Aus hochwertigem Edelstahl gefertigt verfĂĽgen die Messer ĂĽber eine hohe Lebensdauer
  • Hervorragende Handlichkeit durch Griffe in japanischen Stil
  • Hohe Sicherheit, da Sie auch bei nassen Händen nicht in die Schneide rutschen können
  • Robuster Tasche fĂĽr die Aufbewahrung und den sicheren Transport

 

  • Die Messer können bei hoher seitlicher Belastung brechen
  • Die Griffe sind nur bedingt Hitzebeständig
  • Die breiten Klingen sind fĂĽr manche engwinkligen Aufgaben ungeeignet
Angebot
KAI Wasabi Black KAI Messertasche, Lieferumfang: 1x KAI Messertasche, 1x 6710P WASABI BLACK...
  • Lieferumfang: 1x KAI Messertasche, 1x 6710P WASABI BLACK Allzweckmesser 10 cm, 1x 6715U WASABI BLACK Allzweckmesser 15 cm, 1x 6716S WASABI BLACK Santoku 16,5 cm, 1x 6720C WASABI BLACK Kochmesser...
  • Die Messertasche ist mit einem Trageriemen ausgestattet; die KĂĽchenmesser werden durch ein Klettsystem sicher und rutschfest fixiert.
  • Sie enthält ein Officemesser, ein Allzweckmesser, und ein Santoku der Wasabi-Serie. Die Klinge ist aus poliertem hochwertigem Stahl, Härte 58±1 HRC mit beidseitiger Schliff.
  • Das schwarze Griffmaterial besteht aus einer Antiseptischen Bambus-Polypropylen-Kombination. Der Griff umschlieĂźt die Klinge komplett, so dass sich kein Schmutz einlagerern kann....

Fazit

 

Das Kai Wasabi Black Messerset ist die ideale Ausstattung für Menschen, denen das Zubereiten von Speisen im Blut liegt. Die im japanischen Stiel gehaltenen Messer bieten eine hervorragende Handlichkeit, das angenehme Gewicht schont die Gelenke auch bei längeren Einsätzen. Die Messer sind Ideal ausbalanciert und lassen sich auch von ungeübten Köchen einfach handhaben. Durch die dazu gehörende Tasche optimal für Köche, die an wechselnden Orten ihr Können präsentieren.