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Stallion Damastmesser Wave Gro├čes Chefmesser

(4.5 / 5 bei 29 Stimmen)
MaterialDamaststahl
Klingenl├Ąnge22 cm
Gesamtl├Ąnge36,1 cm
Stahllagen67
Griff-MaterialG10
Beidh├Ąndig geeignet
Gewicht254 g

 

Vor- und Nachteile

 

  • Die ultrascharfe Klinge zerteilt m├╝helos jedes Material
  • Sie Arbeiten mit minimalem Kraftaufwand
  • Das Messer kann sowohl f├╝r Zug- und Schubschnitte, als auch als Wiegemesser genutzt werden
  • Die leichte Handhabung schont Ihre Gelenke und sch├╝tzt diese vor schneller Erm├╝dung
  • Der ergonomische Griff gibt Ihnen sicheren Halt und verhindert ein Abrutschen auf die Schneide
  • Die tolle Marmorierung macht es zu einem echten Schaumesser, mit dem Sie vor Freunden und G├Ąsten gl├Ąnzen k├Ânnen.

  • Es ist in engen und verwinkelten Stellen etwas unhandlich
  • Die breite und starre Klinge eignet sich nicht f├╝r das Ausl├Âsen von Fleisch, beispielsweise beim Schweiner├╝cken
  • Bei nassen H├Ąnden kann der Griff rutschig werden
  • Der hohe H├Ąrtegrad macht das Messer unflexibel, bei starker Belastung kann es brechen


Das Stallion Damastmesser Wave

 

Hier erwartet Sie ein Messer der h├Âchsten Qualit├Ąt zu einem vern├╝nftigen Preis. In einer ge├╝bten Hand ist diese Kling zu fast allem f├Ąhig. Das Stallion Damastmesser vereint modernste Materialien, traditionelle japanische Schmiedekunst und pure Eleganz in einer fantastischen Klinge. Nur beste Werkstoffe aus Japan und Europa werden in der ÔÇ×Hauptstadt der MesserÔÇť, im chinesischen Yangjiang von einem Traditionsunternehmen zu diesem fantastischen Messer geschmiedet.

Die Verbindung von sich abwechselnden Schichten aus 17 Lagen weicherem und 16 Schichten h├Ąrtestem VG 10 Stahl verleihen diesem Messer eine Sch├Ąrfe, die Ihresgleichen sucht. Durch die Verwendung unterschiedlich harter Grundmaterialien, besitzt das┬áDamastmesser┬ádie H├Ąrte der klassischen Santoku-Messer verbunden mit der Robustheit hochwertigen Edelstahls. Durch die beiden Metallarten wird die f├╝r Damaszener Stahl typische Maserung nochmals verst├Ąrkt und hervorgehoben.

Ein ideales Geschenk f├╝r enge Freunde

 

Wer auf der Suche nach dem besonderen Geschenk f├╝r ein Familienmitglied oder einen engen Freund ist, trifft mit dem Stallion definitiv die richtige Wahl. ├ťberreicht in einer klassischen Holzschatulle pr├Ąsentiert sich das wundersch├Âne Meisterst├╝ck beim ersten ├ľffnen mit einem ganz besonderen Glanz. Gebettet auf rotem Samt zeigt es dem Beschenkten, wie wichtig er Ihnen ist.

Mit diesem Messer verschenken Sie nicht einfach ein K├╝chenutensil, es ist ein Werkst├╝ck h├Âchster G├╝te, das seinem Besitzer auch in vielen Jahren noch seine Freude bereiten und ihn an Sie erinnern wird.

Die Besonderheiten des Stallion Damastmessers

 

Das hochwertige Kochmesser ist von der Spitze bis zum Knauf pure Perfektion. Die Schneide ist in einer harmonischen Rundung gefertigt, deren Verj├╝ngung zur Spitze dem Messer eine traumhafte Schneidebalance verleiht. Die Klinge ist in traditioneller, japanischer Art im V-Schnitt geschliffen. Die absolute Genauigkeit erleichtert Ihnen den pr├Ązisen Einsatz des Messers, jeder Schnitt gelingt Ihnen genauso wie Sie es w├╝nschen. Der Damaszener Stahl verf├╝gt durch diesen Schliff ├╝ber eine rasiermesser├Ąhnliche Sch├Ąrfe, das Messer zerteilt dadurch jedes Lebensmittel ohne M├╝he und ohne das Risiko abzurutschen.

Das Heft bildet einen flie├čenden ├ťbergang zum Griffst├╝ck, der nahtlos verbunden eine feste Einheit mit der Klinge bildet. Das Heft ist dabei so geschaffen, dass Ihre Hand nicht in die Klinge rutschen kann. Der Griff besteht aus zwei Teilst├╝cken, welche aus Kunstharz geschichteten Gewebelagen gefertigt sind. Diese h├Âchst widerstandsf├Ąhigen Griffschalen sind durch drei Stahlnieten fest und sicher mit dem Heft verbunden. Den Abschluss bildet ein Stahlknauf, der ebenfalls eine feste Einheit mit dem ├╝brigen Messer bildet. Dadurch verf├╝gt das Messer ├╝ber eine fantastische Balance und ein gro├čartiges Handling.

 

Das Arbeitsgebiet des Stallion Damastmessers

 

Das meisterliche Damastmesser bew├Ąltigt ausnahmslos alle Arbeiten, f├╝r die Messer seine Art vorgesehen sind und noch mehr. Das Universalmesser schneidet m├╝helos und ohne viel Kraftaufwand alle Fleisch- und Fischsorten sowie jede Art von Gem├╝se oder Obst. Auch vermeintlich schwer zu schneidende Teile wie beispielsweise Flachse, Gr├Ąten oder kleine Knochen und Knorpel sind f├╝r dieses tolle Messer kein Hindernis. Wo herk├Âmmliche Messer scheitern wird es f├╝r das Messer aus Damaszener Stahl erst interessant.

Die extrem scharfe Klinge erlaubt Ihnen die Erzeugung feinster Scheiben und Abschnitte in Perfektion. Ob Sie zarte Fleischscheiben f├╝r ein Carpaccio brauchen, hauchd├╝nne K├Ąsescheiben f├╝r Ihre Pasta oder ein Dessert mit feinsten Obstscheiben aufpeppen m├Âchten, mit dieser feinen Klinge gelingt es.

 

Seine St├Ąrken, seine Schw├Ąchen

 

  • Die ultrascharfe Klinge zerteilt m├╝helos jedes Material
  • Sie Arbeiten mit minimalem Kraftaufwand
  • Das Messer kann sowohl f├╝r Zug- und Schubschnitte, als auch als Wiegemesser genutzt werden
  • Die leichte Handhabung schont Ihre Gelenke und sch├╝tzt diese vor schneller Erm├╝dung
  • Der ergonomische Griff gibt Ihnen sicheren Halt und verhindert ein Abrutschen auf die Schneide
  • Die tolle Marmorierung macht es zu einem echten Schaumesser, mit dem Sie vor Freunden und G├Ąsten gl├Ąnzen k├Ânnen.

 

  • Es ist in engen und verwinkelten Stellen etwas unhandlich
  • Die breite und starre Klinge eignet sich nicht f├╝r das Ausl├Âsen von Fleisch, beispielsweise beim Schweiner├╝cken
  • Bei nassen H├Ąnden kann der Griff rutschig werden
  • Der hohe H├Ąrtegrad macht das Messer unflexibel, bei starker Belastung kann es brechen
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  • ├ťBERRAGENDE SCH├äRFE UND HALTBARKEIT: Die Klingen sind nach japanischer Tradition beidseitig flach angeschliffen. Dadurch wird eine hohe Sch├Ąrfe bei sehr guter Schnitthaltigkeit erreicht. Die...
  • DAS PERFEKTE GESCHENK: Die hochwertige und repr├Ąsentative Holzbox macht Stallion Damastmesser zu einem perfekten Geschenk f├╝r jede Gelegenheit. Ob als Hochzeits-, Geburtstags- oder...

Reinigung und Schliff

 

 

F├╝r die Reinigung des Messers sollten Sie immer ein weiches Tuch oder einen Schwamm mit einem sensitiven Sp├╝lmittel verwenden. Scharfe Reiniger oder auch die Sp├╝lmaschine k├Ânnen die sch├Âne Maserung des Damaststahls sch├Ądigen.

Zum Sch├Ąrfen verwenden Sie einen feink├Ârnigen Abziehstahl oder einen Schleifstein mit einer 3000er K├Ârnung oder h├Âher. Bitte immer nass, also mit Wasser oder ├ľl schleifen, das schont das edle Metall.

Nach der Reinigung sollten Sie das Messer mit etwas Speise- oder Oliven├Âl polieren, das verschafft dem Messer einen sch├Ânen Glanz und steigert die Lebenserwartung. Damit sie auch in ferner Zukunft noch ihre Freude an dieser edlen Klinge haben.

 

Fazit

 

Das Stallion Damastmesser Wave ist eine Klinge, die sich jeder Hobby- und Profikoch w├╝nscht. Der perfekte Schliff und die fantastische Form erleichtern Ihnen Ihre Arbeit und nehmen Ihnen viel M├╝he ab. Die Schnittergebnisse werden Sie und Ihre G├Ąste begeistern, mit diesem edlen Schneidwerkzeug macht das Kochen gleich doppelt Spa├č.