Wer bei WMF nach einem Damastmesser sucht, landet bei einer einzigen Linie: der Grand Gourmet Damasteel. Alle anderen WMF-Serien haben geschmiedete Klingen aus einem einzigen Stahl, kein Lagenmaterial. Diese Seite erklärt, was den Unterschied ausmacht. Damasteel ist ein Markenname Das ist der Punkt, an dem die meisten Missverständnisse entstehen. Damasteel ist […]
Über die Geschichte des Schmiedens bis zu den physikalischen Vorgängen werden Ihnen gerne alle Fragen beantwortet. Nach einer umfangreichen Einführung und fachkundigen Beratung können Sie in einer vollausgestatteten Werkstatt selbst Hand anlegen. Sie lernen den Umgang mit den wichtigsten Werkzeugen und dem Schmiedefeuer. Anschließend werden Ihnen von einem erfahrenen Schmied die Grundschmiedetechniken und die […]
Anders als beim „wahren“ Damaszener Stahl wurden die typischen Eigenschaften nicht mit der Verwendung eigener Stahllegierungen erreicht, sondern mit geschicktem verschmieden von Schichten unterschiedlicher Stahlsorten. Harte und weiche Stahlsorten wurden mittels Feuerschweißverfahren miteinander verbunden. Bei diesem Verfahren werden die Metalle unter Einwirkung hoher Temperaturen und unter Abschluss von Luft zu einer formbaren Masse verarbeitet […]
Der „Damaststahl“ oder „Damaszener Stahl“ bekam seinen Namen von der Hauptstadt Syriens Damaskus, jedoch vermutet man, dass der Stahl selbst gar nicht von dort stammt, sondern in der syrischen Handelsmetropole nur vertrieben wurde. Ursprünglich wurde der Damaszener Stahl aus Wootzbarren aus z.B. Indien und Sri Lanka, hergestellt und ist eine spezielle Art des Tiegelschmelzstahls. […]
Eigenschaften des Damaststahls Wie schon in den vorherigen Artikeln erwähnt ist der Damaszener Stahl ein feuergeschweißter & gefalteter Schichtstahl. Ziel der Herstellung war die Eigenschaften „hart“ und „zäh“ gleichermaßen unter einem Hut zu bekommen. Dies gelingt jedoch nur wenn unterschiedliche Stahlsorten zum Einsatz kommen. Das Problem ist ein zu harter Stahl ist spröde […]
Rost an einer Messerklinge sieht dramatischer aus, als er meistens ist. In den allermeisten Fällen handelt es sich um Flugrost, der oberflächlich aufliegt und sich in wenigen Minuten entfernen lässt. Wichtig ist nur, dass du zum richtigen Mittel greifst. Manches, was gegen Rost an Werkzeug hilft, hat an einem Messer nichts zu […]
Damastmesser sind für ihre beeindruckende Schärfe und ihre einzigartige Maserung bekannt. Doch wie jedes andere Messer auch, können sie mit der Zeit stumpf werden. Das Schleifen eines Damastmessers erfordert besondere Sorgfalt, um die Klinge nicht zu beschädigen und ihre Schärfe optimal wiederherzustellen.
Das Katana ist nicht nur ein einfaches Schwert. Es steht als Symbol für die Kultur und Geschichte Japans. Bei Gedanken an japanische Schwerter ist das Katana oft das Erste, was einem in den Sinn kommt. Es ist das legendäre Samuraischwert, das von den mutigen Samurai-Kriegern getragen wurde und für seine beeindruckende Länge und scharfe Klinge bekannt ist.